hvad er konjac Mad | Ketoslim Mo
Konjacs oprindelse
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) er en flerårig knoldplante af Amorphophallus Konjac (Araceae). Den er hjemmehørende i Japan, Indien, Sri Lanka og den Malayanske Halvø. Den har været plantet i det sydvestlige Kina i mange år. Det er en af de urter, der er nævnt i gamle kinesiske bøger siden oldtiden. Ud over de ovennævnte produktionsområder er den også distribueret i Vietnam, Himalaya til Thailand og det kinesiske fastland, Gansu, Ningxia, Jiangnan-provinserne, Shaanxi og andre steder, i de senere år især i masseproduktionsområderne Sichuan, Yunnan og Guizhou. Den produceres også i Puli, Yuci og Taitung i Taiwan. Den vokser i en højde af 310 m til 2.200 m og vokser mest i skovbrynene, under åbne skove og i våde områder på begge sider af vandløb og dale.
Kender du konjacs vækstcyklus og funktion?
Her er de rigtige svar fra netbrugere til din reference:
| Besvaret 1 | Konnyaku-urten, også kendt som "dæmon yak" i det gamle Kina, menes at have evnen til at "rense tarmene" (regulere tarmene) siden oldtiden. I Japan er den kendt som 菎 Kaku (katakana: jin). Frugten er ægformet, modner fra top til bund og skifter farve fra grøn til rød til kongeblå. Frugtstadiet er fra august til september. ANVENDELSE:Vandtætte polymermaterialerSelvom det ikke var så holdbart som gummi eller syntetisk harpiks, blev det i vid udstrækning brugt som et vandtæt materiale under Anden Verdenskrig på grund af manglende forsyninger, bekvem transport og vanskeligheder med at få fat i gummi. Det blev først brugt i det vandtætte lag af papirparaplyer og endda brugt som materiale til ballonbomber i militære anvendelser, men nu er det blevet ændret til polysaccharidpolymermateriale.Konjac-pulver Hakning af ruoen og tørring af den for at lave et pulver, der er let at konservere |
| Besvaret 2 | Konnyakuen er en tropisk plante, så når temperaturen falder til under 20 grader Celsius eller midt i november, begynder den at gå i dvale og producerer en hævet knold. Knolden indeholder glucomannan og stivelse som næringsstoffer til det næste års vækst af konnyakuen, som er opdelt i fire arter og formerer sig efter dvalen. Først, knoldformering. Skær nyaku-knolden i stykker på 50-100 g, med spidsknoppen som centrum. Når snittet er helet, kan det bruges som en slags aftryk. For det andet vokser Yo Whips ved siden af Tacca-knolden, der er mere end 2 år gammel. Yo Whips skæres i 5 cm lange segmenter for næring og reproduktion. For det tredje, frøreproduktion. Frøene produceret ved seksuel reproduktion af Tacca omdanner endospermen til en knold, før moderen modnes, så den er i dvale. Den hvilende periode er omkring 200-250 dage. De bør sås i den følgende marts. For det fjerde, vævskultur. Brug af knoldvæv eller terminalknop. I stand til at producere et stort antal kimplanter af høj kvalitet. Under vævskultur skal det bemærkes, at Taccas hård hud er tilbøjelig til bruning. |
| Besvaret 3 | Tacca indeholder i sig selv en stor mængde oxalsyre, som er biotoksisk og ikke kan spises rå. Den skal males, vaskes, tilsættes calciumhydroxid, koges og forarbejdes, før den kan spises. Dens hovedtræk er, at den er rig på fibre, men har meget få kalorier. Fordi det er et planteforarbejdet produkt, kan det betragtes som vegetarisk og har en speciel smag, så det er meget populært blandt folk. Hovedkomponenten er glukose-mannosebindingen i polysaccharid, der tilhører en vandopløselig fiber. Fordi det menneskelige fordøjelsessystem ikke har evnen til at fordøje og absorbere det, kan det hjælpe den gastrointestinale peristaltik, kendt som "gastrointestinal scavenger" i Japan. Fordi den sugende kraft er meget stærk, producerer den let mæthedsfornemmelse, og betragtes det også ofte som mad til vægttab. Kruo laves ofte til gelé. Konnyaku skal tygges i små stykker, før den kan synkes. |
KONJAC FØDEVARELEVERANDØRS POPULÆRE PRODUKTER
Opslagstidspunkt: 3. juni 2021