Sådan tilbereder du mirakelnudler
Shirataki-nudler (også kendt som mirakelnudler, konjak-nudler eller konnyaku-nudler) er en populær ingrediens i det asiatiske køkken. Konjac er meget udbredt. De er lavet af konjac-planten, som males og derefter formes til nudler, ris, snacks, toufu eller endda generøse milkshakes. Shirataki-nudler er næsten kaloriefrie og kulhydratfrie. De er rige på kostfibre, hvilket er godt for helbredet.
Smager magiske nudler? Hvad hvis jeg ikke kan lide smagen?
Væsken i de magiske nudler er spiseligt kalkstensvand, som kan øge nudlernes holdbarhed og korrosionsbestandige effekt, og det er mere befordrende for nudlernes friskhed, smag osv. Både smag og tekstur kan forbedres betydeligt, hvis du følger denne vejledning. Den gyldne regel er at skylle dem rigtig godt og stege dem på panden uden olie eller anden væske for at fjerne så meget vand som muligt. Jo mindre vand der er tilbage i nudlerne, jo bedre er teksturen. Når de er tilberedt, kan de tilberedes i saucer, sovse, med ost eller i wokretter.
mirakelnudler tilberedningsmetode
En: Hæld vandet fra nudlerne. Hæld alt vandet fra pakken. Kom nudlerne i en stor si og skyl dem grundigt under rindende vand.
To: Hæld vandet i en gryde med kogende vand og kog i 2 til 3 minutter. Dette trin er vigtigt for at fjerne den ubehagelige lugt. (Det hjælper også at tilsætte et strejf af eddike!)
Tre: Til saucen, skræl og mos hvidløget i en lille skål. Tilsæt olivenolie, sesamolie, æblecidereddike (lille mængde), sojasauce, østerssauce og hvide sesamfrø. Rør godt. Sæt til side.
Fire: Kog konjac-nudler i kogende vand i 5 minutter, tag nudlerne op og hæld koldt vand over vandet. Tilsæt derefter de resterende krydderier og rør rundt. Hvis du kan lide grøntsager, så tilsæt lidt grøn melon, gulerødder, broccoli og magert kød/oksekød, og så kan du spise.
Nudler i varm gryde
Uanset hvordan de tilberedes, skal du vaske nudlerne flere gange. Forbered først dippen: Tag most hvidløg, hakket løg, sojasauce, østerssauce, chilisauce (vælg efter smag), sesamolie og oliekilde. Rør det hele sammen. Den lækre dipp er klar. Kom krydderiet i gryden og lad det koge. Kom de vaskede nudler i gryden. Øs dem i 2 minutter (det er ikke godt at have nudlerne i for lang tid). Tag dem ud for at få nudlerne i dippen. De er lige færdige med at spise!
Stegte nudler
Åbn pakken, vask nudlerne to gange, hæld vandet fra, kom olien i gryden, kom nudlerne i gryden og steg dem. Tilsæt salt, sojasauce og de grøntsager, du kan lide at spise, og tilsæt lidt vand. Efter 3 minutter kan nudlerne spises, hvis smagen ikke er nok. Du kan også tilsætte en anden krydderipose.
Alt i alt er konjac-nudler nemme at tilberede og kan spises på mange forskellige måder. Hvis du er kontoransat eller er for doven til at lave mad, kan du vælge instantnudler eller ris, som normalt spises i en pose. Det er meget praktisk.
Konklusion
Mirakelnudler er Shirataki-nudler og kan laves på mange forskellige måder. De er lækre, sunde og praktiske.
Du kan også lide
Du kan spørge
Opslagstidspunkt: 4. marts 2022