Bring vand i kog i en mellemstor gryde.Hæld vandet fra nudlernei et dørslag og skyl under koldt vand i 30 sekunder. Kog nudlerne i kogende vand i 2-3 minutter. Hæld vandet fra nudlerne og kom dem tilbage i gryden ved middel varme. Rør så meget som muligt for at tørre nudlerne. Shirataki-nudler er seje i sammenligning med pasta (de er lavet af konjac-planten), så enhver kogetid gør dem endnu mere seje.

Uåbnede nudler kan opbevares i køleskabet uden at påvirke teksturen. Hvis du har kogt nudler, så sæt dem tilbage i køleskabet og spis dem igen, da de vil miste deres næringsstoffer og blive stive og bakterielle, hvilket påvirker teksturen af ​​dine nudler.

Hvorfor tørrer kogte nudler ud efter et stykke tid? Det skyldes, at der er lidt vand på overfladen, når du lige har kogt dem. Efter et stykke tid fordamper noget af vandet, og det meste absorberes. Nudlerne ser tørre ud, men nudlernes samlede vægt ændrer sig ikke meget. Vandet er mere jævnt fordelt på overfladen.

En anden grund er manglende kogetid. For at koge nudler, kom varmt vand i en gryde og kog, indtil der ikke er nogen hvid kerne tilbage. Kog nudlerne i nok vand til at undgå, at de klistrer til hinanden. Når nudlerne er kogte, kan de bruges til at lave blandede nudler, ægnudler, klare suppenudler, grøntsagsnudler osv. Det er bedst at spise nudler så hurtigt som muligt efter kogning for at undgå at påvirke smagen af ​​nudlerne.

1. Hæld melet i en skål og tilsæt vand;

2. Hæld det i det hvide mel, hæld det i det kolde vand. Fortsæt med at røre i skålen, indtil mel og vand har den rette mængde.

3, rul dejen til en stor kage med en kagerulle, rul den tyndt ud, skær den i strimler med en kniv, skær den fint;

4. Drys mel på de udskårne nudler for at forhindre dem i at klistre til hinanden.

5. Kog derefter en gryde vand og kog nudlerne.

6, håndlavet nudelopskrift: vand, nudler.

Mirakelnudler skal tørres efter kogning. Efter et stykke tid fordamper noget af vandet, og det meste absorberes. Nudlerne ser tørre ud, men nudlernes samlede vægt ændrer sig ikke meget. Vandet er mere jævnt fordelt på overfladen.