At stræbe efter at være sundere har altid været en vigtig del af vores liv, på den ene eller anden måde. Det har dog ikke været en nem mission.

Hvis du ikke er vant til at indtage mange fibre, kan du opleve luft i maven, oppustethed eller løs afføring efter at have spist.shirataki-nudlerNormalt vil disse symptomer forbedres, når du overgår til et fiberrigt kostregime.

Nogle mennesker, der har tagetglucomannani fast tabletform har oplevet blokeringer i fordøjelsessystemet på grund af den måde,glucomannansvulmer op, når den absorberer vand. Dette problem burde ikke opstå medshirataki-nudlerfordi vandindholdet allerede er i nudlerne.

Shirataki-nudlerkomme i de former, du kender, såsom englehår ogfettuccineDe fås enten tørre eller i vand. Hvis du vælger varianten pakket i vand, vil du bemærke en fiskelugt, når du åbner dem. Lugten kommer fra konjacmelet. Hæld vandet fra og skyl dem grundigt, og lugten burde forsvinde. Den tørre variant vil ikke have nogen lugt.

Tilbered nudlerne som al anden pasta, ved at koge dem i vand. Efter at have drænet nudlerne, foretrækker nogle kokke at tørriste dem i panden for at fjerne noget af vandindholdet og gøre dem faste.

Fordi shirataki-nudler har så lav næringsværdi, er det vigtigt at kombinere dem med andre ingredienser, der er rige på næringsstoffer. Du kan erstatte dem med pasta i næsten enhver opskrift. De fungerer godt i asiatiske og italienske opskrifter. Her er nogle ideer, du kan prøve:

Server karry med shirataki-nudler i stedet for ris for en kaloriefattig ret.

Brug shirataki-nudler i klassisk misosuppe.

Server shirataki-nudler med puttanesca-sauce.

Lav en kold pastasalat med grøntsager, nudler og din yndlingsdressing.

Brugeshirataki-nudleri en ren skål med revne gulerødder, røde peberfrugter og edamame.

Erstat de risnudler, der normalt bruges i pho, med shirataki-nudler.